Prefeitura promove capacitação sobre boas práticas de manipulação de alimentos

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Treinamento foi destinado as equipes responsáveis pelo preparo da merenda nas escolas municipais

30 de julho de 2019
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Fotos: Divulgação

Crédito da Notícia: Departamento de Comunicação

A Prefeitura Municipal de Sapiranga, por meio do setor de Nutrição da Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Desporto, promoveu uma capacitação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. O treinamento foi direcionado às equipes responsáveis pelo preparo da merenda dos alunos da Rede Municipal de Ensino e aborda os cuidados necessários para a produção de alimentos sem riscos à saúde. Os participantes receberam também uma cartilha educativa produzida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e a Gerência Geral de Alimentos (GGALI), que trata das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Além da capacitação anual, no ano de 2019, todas as escolas receberam um DVD de treinamento de boas práticas, que deve ser reproduzido sempre que algum novo funcionário inicia no cargo de manipulador de alimentos, ou quando existir dúvida sobre os procedimentos de higiene dentro das cozinhas escolares.