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Cemeam trata de Plantas Alimentícias Não Convencionais com Valdely Kinupp
Encontro faz parte do projeto VerdeSinos e reunirá cerca de 50 pessoas nesta quarta-feira pela manhã 
  • 8 de março de 2016
  • 00:00

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Fotos: Divulgação

Crédito da Notícia: Departamento de Comunicação

Na manhã desta quarta-feira, 9 de março, entre 8 horas e meio-dia, no Centro Municipal de Meio Ambiente (Cemeam) de Sapiranga, ocorre uma etapa do curso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), com o reconhecido botânico Valdely Ferreira Kinupp. Trata-se de mais uma ação do projeto Verdesinos, em Sapiranga, da qual participarão cerca de 50 profissionais de várias cidades da Bacia Hidrográfica do Rio dos Sinos. A oficina será de qualificação para que os participantes possam ser agentes multiplicadores dos conhecimentos. O ministrante é o maior especialista no assunto aqui no Brasil, e virá especialmente do norte do País pata este encontro que também terá aulas de teoria e prática nos dias 9, 10 e 11 de março, com visitas no Morro Ferrabraz e em locais fora de Sapiranga.
As PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) são plantas que encontramos facilmente e que a maioria das pessoas não se dá conta da sua função alimentar. Muitas são consideradas mato espontâneo, ou seja, plantas que crescem espontaneamente nos nossos quintais, quais temos a mania de considerar daninhas e retirar sem qualquer utilização posterior. Também podem ser consideradas PANCs algumas plantas comuns, como a bananeira, pois acaba-se restringindo seu consumo a apenas uma parte (o fruto), sendo que as demais são renegadas. As PANC tem potencial para complementação alimentar, diversificação dos cardápios e dos nutrientes ingeridos e na diversificação das fontes de renda familiar, como a venda de partes das plantas ou de produtos processados (geleias, pães, farinha, etc) e através do turismo, rural ou gastronômico. O renomado professor Valdely Kinupp lançou o livro Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil juntamente com Harri Lorenzi.

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