Sapiranga participa de livro colaborativo divulgando receitas saudáveis

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Duas receitas foram enviadas por munícipes de Sapiranga.

15 de janeiro de 2015
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Fotos: Cláudio Maia

Crédito da Notícia: Sandra Hess

Uma receita elaborada pela Secretaria de Saúde de Sapiranga foi publicada no livro colaborativo “Mais que Receitas”, da Rede Ideias na Mesa, da Universidade de Brasília. Segundo a nutricionista Gianne Rockenbach de Azambuja, que trabalha nas Unidades Básicas de Saúde do município, o Bolo de Frutas e Aveia pode ser conferido na página 32 e foi utilizada nos atendimentos e nas oficinas de culinária com os pacientes diabéticos, pois não contém açúcar.

“Temos um crescente número de pacientes diabéticos com dificuldade em encontrar opções saudáveis e saborosas para seguir as orientações nutricionais adequadas ao tratamento da doença”, explica Gianne, junto à obra. Para a escolha das receitas, foram levados em consideração o custo, a simplicidade, a combinação e o uso de ingredientes orgânicos, agroecológicos e in natura.

Elas estão distribuídas em categorias – pães e bolos, carnes e peixes, molhos e sopas, lanches rápidos, vegetarianos, doces e sobremesas – e recebem uma etiqueta de frequência de consumo, já que a alimentação saudável deve ser variada e equilibrada.